БисмиЛляхи Ррахмани Ррахим.
Ас Саляму алейкум уа рахматуЛЛахи уа баракятух.
Наши милые сёстры, продолжаем цикл :
✔ Здоровое питание может быть не только полезным, но и вкусным!
● БРАУНИ ИЗ КЕШЬЮ
Есть миллион рецептов брауни и шоколадных десертов, но в этом случае среди ингредиентов нет ни яиц, ни муки, ни масла. Вместо сахара — натуральный мед, а вместо плиты — блендер и морозилка.
Может показаться, что приготовить такое непросто. На самом же деле это скорее вариант для ленивых — смешать в блендере, заморозить и готово!
У этого брауни нежная мягкая начинка, а нижний миндальный слой более твердый и хрустящий. Вместо миндаля подойдут другие сырые орехи — фундук или грецкий орех. Для основы же идеально подходит сырой кешью. С помощью блендера замоченные орехи легко превращаются в крем. Добавьте сладкие финики, курагу, мед — и у вас идеальная начинка!
Вместо одного торта, можно также сделать несколько маленьких брауни.
Понадобится:
Нижний слой
- 1 стакан миндаля
- 1 ложка меда
- 3 финика
- 1 ложка какао
- щепотка соли
Основа
- 1,5 стакана (~ 270 г) нежареного кешью (замоченного минимум на час в воде)
- полстакана воды
- 10 шт кураги
- 5 фиников
- 2 ложки меда
- 2 ложки какао
- 1 ложка лимонного сока
- полпачки мороженой черники (~ 150 г)
Приготовление:
1. Для нижнего слоя измельчите в блендере миндаль и финики. Добавьте мед, какао и щепотку соли. Должна получиться достаточно сухая и плотная масса. Выложите ее на дно формы. Чтобы готовый брауни было легче вынуть из формы, на дно можно положиить слой пищевой пленки.
2. Для основного слоя замочите на один-два часа кешью. Замоченные орехи промойте водой и смешайте в блендере с остальными ингредиентами — водой, курагой, финиками, лимонным соком, медом и какао. Должен получится густой однородный крем. Для более интенсивного шоколадного вкуса, можете добавить еще одну ложку какао. Готовый крем выложите в форму поверх нижнего слоя и поставьте на несколько часов (или ночь) в морозилку.
За час до подачи переставьте брауни из морозилки в холодильник. Промойте чернику водой и дайте ей разморозиться. Украсив брауни ягодами, аккуратно разрежьте острым ножом и наслаждайтесь с горячим чаем.
Кушайте, бисмиЛлях!
♡ С любовью Администрация группы♡ Будьте здоровы и приятного аппетита!
✔По материалам группы - "ФруктОрех"
Над материалом работала Bint Shams.
